Descubre la herencia y la artesanía del té verde Longjing del Lago del Oeste
Roytea, nos enorgullece ofrecerte no solo un té, sino una historia impregnada de tradición, cultura y sabor. Una de las joyas más destacadas del té verde chino es nada menos que el Longjing del Lago del Oeste (Dragonwell) — y hay mucho más en él que su delicado sabor.
¿Qué es el West Lake Longjing?
El té Longjing del Lago Oeste, o 西湖龙井茶, es un tipo de té verde que se cultiva principalmente en el Distrito de Xihu, Hangzhou, provincia de Zhejiang. El té recibe su nombre por la pintoresca región del Lago del Oeste, donde el terruño único de colinas envueltas en niebla, lluvias suaves y suelos ricos en minerales produce algunos de los mejores tés verdes del mundo.
Las áreas principales para la producción auténtica de Longjing incluyen:
Montaña Shifeng (Pico del León)
Aldea Longjing
Meijiawu
Shuangfeng
Longwu
Wengjiashan
Yangmeiling
Jiuxi
Estos son los verdaderos hogares del Longjing del Lago del Oeste, especialmente las cinco principales zonas productoras tradicionales conocidas como "Shi (Shifeng), Long (Longjing), Yun (Yunqi), Hu (Hupao) y Mei (Meijiawu). El té de estas zonas suele denominarse zonas de producción de primera clase, mientras que otras se conocen como zonas de producción de segunda clase.
Cómo reconocer el auténtico Longjing: características y calidades
El auténtico Longjing del Lago del Oeste es conocido por:
Hoja seca: apariencia plana, lisa y uniforme; verde con un ligero tono amarillento
Licor: amarillo verdoso y brillante
Aroma: Fresco, duradero, con notable "fragancia a grano"
Sabor: Refrescante, ligero, con un sutil sabor a nuez y poco o ningún amargor
Base de hojas: Brotes y hojas tiernos que se mantienen erguidos, llenos de vitalidad
Temporadas de cosecha:
El Longjing se puede cosechar en primavera, verano y otoño, pero el té de primavera es de la más alta calidad, especialmente:
Mingqian Tea (明前茶): Cosechado antes del Festival de Qingming (4–6 de abril), raro y de primera calidad, conocido por su sabor delicado y su elegancia
Yuqian Tea (雨前茶): Cosechado antes del Festival de la Lluvia de Grano (19–20 de abril), más común y asequible, pero aún de buena calidad
Calidades de Longjing:
Calidad especial: un brote, una hoja – voluminosos, delicados, elegantes
Grado 1: Un brote con 1–2 hojas – ligeramente más grande, aún uniforme
Grado 2: Yema y hoja aproximadamente del mismo tamaño
Grado 3–4: Un brote con 2–3 hojas, más desarrollado, a veces mezclado con hojas gemelas
Un legado milenario
El Longjing del Lago del Oeste cuenta con más de 1.200 años de historia; aparece por primera vez registrado en la dinastía Tang en El clásico del té (茶经) de Lu Yu. En él se lee: "Hangzhou Qiantang Tianzhu, Lingyin Temple produces tea" — una referencia temprana a lo que se convertiría en uno de los tés más famosos de China.
Durante la Dinastía Qing, el emperador Qianlong visitó el pueblo de Longjing y quedó tan impresionado por el té que lo nombró "Té de Tributo Imperial". Desde entonces, sigue siendo un tesoro nacional.
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Roytea, nuestro té verde Longjing de la primavera de 2025 está recién cosechado en las principales regiones productoras de Longjing en Xihu, Hangzhou. Recogido justo después del Festival de Qingming y tostado a mano por maestros del té experimentados, cada hoja encierra siglos de cultura del té y una frescura inigualable.
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