Tutustu West Lake Longjing -vihreän teen perinteeseen ja valmistustapaan
Roytealla olemme ylpeitä voidessamme tarjota sinulle enemmän kuin pelkän teen — tarjoamme tarinan, joka on täynnä perinnettä, kulttuuria ja makua. Yksi kiinalaisen vihreän teen loistokkaimmista helmistä on juuri West Lake Longjing (Dragonwell) — ja siihen kuuluu paljon muutakin kuin pelkkä hienovarainen maku.
Mikä on West Lake Longjing?
West Lake Longjing -tee, eli 西湖龙井茶, on eräänlainen vihreän teen lajike, jota kasvatetaan pääasiassa Xihu-alueella Hangzhoussa, Zhejiangin maakunnassa. Tee on nimetty kuvankauniin West Lake -seudun mukaan, jossa sumuiset kukkulat, pehmeät sateet ja mineraalirikas maaperä luovat ainutlaatuisen kasvupaikan, joka tuottaa maailman parhaimpiin lukeutuvia vihreän teen laatuja.
Aidon Longjingin tuotannon keskeiset alueet ovat:
Shifeng-vuori (Leijonahuippu)
Longjingin kylä
Meijiawu
Shuangfeng
Longwu
Wengjiashan
Yangmeiling
Jiuxi
Nämä ovat West Lake Longjingin todellisia kotiseutuja, erityisesti viisi perinteistä ydintuotantoaluetta, jotka tunnetaan nimillä "Shi (Shifeng), Long (Longjing), Yun (Yunqi), Hu (Hupao) ja Mei (Meijiawu). Näitä alueita pidetään usein ensiluokkaisina tuotantoalueina, kun taas muita alueita pidetään toisen luokan tuotantoalueina.
Aidon Longjing-teen tunnistaminen: ominaisuudet ja laatuasteet
Aito West Lake Longjing tunnetaan:
Kuiva lehti: litteä, sileä, yhtenäinen ulkonäkö; vihreä, jossa on hieman keltainen sävy
Liemi: Kellertävän vihreä ja kirkas
Tuoksu: Raikas, pitkäkestoinen ja selkeästi havaittava "pavun tuoksu"
Maku: raikas, kevyt, hieman pähkinäinen, vain vähän tai ei lainkaan katkeruutta
Lehden tyvi: Hentoja silmuja ja lehtiä, jotka nousevat pystyyn, täynnä elinvoimaa
Sadonkorjuukaudet:
Longjing voidaan korjata keväällä, kesällä ja syksyllä, mutta kevään tee on laadultaan parasta, erityisesti:
Mingqian-tee (明前茶): Poimittu ennen Qingmingin juhlaa (4.–6. huhtikuuta), harvinainen ja ensiluokkainen, tunnettu hennosta maustaan ja hienostuneisuudestaan
Yuqian-tee (雨前茶): Poimittu ennen Grain Rain -festivaalia (19.–20. huhtikuuta), yleisempi ja edullisempi, mutta silti hyvälaatuinen
Longjingin laatuluokat:
Erikoisluokka: yksi silmu, yksi lehti – pullea, hento, elegantti
Luokka 1: Yksi silmu yhdellä–kahdella lehdellä – hieman suurempi, silti tasalaatuinen
Luokka 2: Nuppu ja lehti suunnilleen yhtä suuria
Luokka 3–4: Yksi nuppu jossa 2–3 lehteä, kypsyneempi, joskus mukana myös kaksilehtisiä yksilöitä
Tuhannen vuoden perintö
West Lake Longjingilla on yli 1,200 vuoden historia, ja se mainittiin ensimmäisen kerran Tang-dynastian aikana Lu Yun teoksessa The Classic of Tea (茶经). Siinä hän mainitsee: "Hangzhou Qiantang Tianzhu, Lingyin Temple produces tea" — varhainen maininta siitä, mikä myöhemmin tuli yhdeksi Kiinan kuuluisimmista teelaaduista.
Qing-dynastian aikana keisari Qianlong vieraili kuuluisasti Longjingin kylässä ja oli niin vaikuttunut teestä, että nimesi sen "keisarilliseksi tribuuttiteeksi". Siitä lähtien se on pysynyt kansallisaarteena.
Maista kevättä Roytean kanssa
Roytealla vuoden 2025 kevään Longjing-vihreä tee on vastikään korjattu Longjingin ydintuotantoalueilta Xihusta, Hangzhoussa. Korjattu juuri Qingming-juhlan jälkeen ja kokeneiden teemestarien käsin paahdettuna, jokainen lehti kantaa mukanaan vuosisatojen teekulttuuria ja vertaansa vailla olevaa tuoreutta.
Koe perinteen maku jokaisella kulauksella. Tutustu nyt vuoden 2025 kevätmallistoomme ja juhlista uuden teesesongin saapumista.
Osta nyt osoitteessa Roytea.com
