Deasghnáth Beag le Brí Dhomhain
Dia dhuit, is mise Roy — taighdeoir cultúir tae ón tSín agus bunaitheoir RoyTea.
Má chonaic tú mo fhíseáin riamh, is dócha go bhfaca tú go ndóirim i gcónaí an chéad cupán tae amach.
Dar le roinnt daoine, d'fhéadfadh sé seo a bheith cosúil le dramhaíl. Ach i gcultúr tae na Síne, tá an chéim seo — ar a dtugtar “nigh an tae” (洗茶) — lán brí.
Lig dom míniú a thabhairt cén fáth go bhfuil an ghníomh simplí seo tábhachtach.
1. Nigh an Tae: Glan agus Dúisithe
Déanann an chéad sruthlú tapaidh dhá rud:
Glanann sé na duilleoga — ag baint deannaigh nó iarmhar a d'fhéadfadh a bheith fágtha ó bhailiú agus ó stóráil
Dúisíonn sé an tae — cuireann sé ar chumas na nduilleog oscailt agus a bhfíorbholadh agus bhlas a scaoileadh
Is cosúil leis an téamh suas roimh léiriú.
2. Cathain a Sruthlaím, agus Cathain nach Sruthlaím
Ag RoyTea, seo mar a bhíonn mé ag cinneadh:
✅ Pu-erh, Oolong, taeanna dorcha: Sruthlaím i gcónaí chun nótaí talmhaí a bhaint agus an tae a dhúiseacht
⚠️ Taeanna glasa agus taeanna bán úr: De ghnáth ní sruthlaítear iad, chun a mblas éadrom, íogair a chaomhnú
3. Ní Dramhaíl é—Meas é
Léiríonn an deasghnáth seo cúram — don tae, don traidisiún, agus don té atá á ól.
Trí ligean don chéad chupán amach, déanaimid spás do rud níos fearr.
🌿 An Cupán Deiridh
Ag RoyTea, creidim go bhfuil tae níos mó ná deoch — is nóiméad suaimhnis agus intinne é.
Mar sin, an chéad uair eile a chuireann tú tae ar siúl, déan iarracht é a sruthlú ar dtús. Lig dó análú. Ansin bain sult as an méid a thagann ina dhiaidh.