Descubra a herança e o saber‑fazer do Chá Verde Longjing do Lago Oeste
Na Roytea, orgulhamo-nos de lhe trazer não apenas um chá, mas uma história infundida de tradição, cultura e sabor. Uma das joias mais brilhantes do chá verde chinês é nada menos do que o Longjing do Lago Oeste (Dragonwell) — e há muito mais nele do que apenas o seu delicado sabor.
O que é o Longjing do Lago Oeste?
O Chá Longjing do Lago Oeste, ou 西湖龙井茶, é um tipo de chá verde cultivado principalmente no Distrito de Xihu, em Hangzhou, na província de Zhejiang. O chá recebe o nome da região cénica do Lago Oeste, onde o terroir único de colinas enevoadas, chuvas suaves e solo rico em minerais produz alguns dos melhores chás verdes do mundo.
As principais áreas para a produção autêntica de Longjing incluem:
Montanha Shifeng (Pico do Leão)
Aldeia de Longjing
Meijiawu
Shuangfeng
Longwu
Wengjiashan
Yangmeiling
Jiuxi
Estas são os verdadeiros berços do Longjing do Lago Oeste, especialmente as cinco áreas tradicionais do núcleo produtor, conhecidas como "Shi (Shifeng), Long (Longjing), Yun (Yunqi), Hu (Hupao), e Mei (Meijiawu). O chá destas áreas é frequentemente referido como proveniente de zonas de produção de primeira classe, enquanto outras são conhecidas como zonas de produção de segunda classe.
Reconhecendo o Verdadeiro Longjing: Características e Classificações
O autêntico Longjing do Lago Oeste é conhecido por:
Folha seca: Plana, lisa, com aparência uniforme; verde com um ligeiro tom amarelado
Licor: Amarelo-esverdeado e brilhante
Aroma: Fresco, duradouro com notável "aroma do grão"
Sabor: Refrescante, leve, com ligeiro sabor a noz e pouca ou nenhuma amargura.
Base da Folha: Botões e folhas tenras que se mantêm erguidos, cheios de vitalidade
Estações de Colheita:
Longjing pode ser colhido na primavera, no verão e no outono, mas o chá de primavera é o de melhor qualidade, especialmente:
Chá Mingqian (明前茶): Colhido antes do Festival de Qingming (4–6 de abril), raro e de qualidade superior, conhecido pelo sabor delicado e pela elegância.
Chá Yuqian (雨前茶): Colhido antes do Festival da Chuva de Grãos (19–20 de abril), mais comum e acessível, mas ainda de boa qualidade
Qualidades do Longjing:
Grau Especial: Um botão, uma folha – carnudos, delicados, elegantes
Grau 1: Um rebento com 1–2 folhas – ligeiramente maior, ainda uniforme
Grau 2: Gema e folha aproximadamente do mesmo tamanho
Grau 3–4: Um botão com 2–3 folhas, mais maduro, por vezes misturado com folhas gémeas
Um Legado Milenar
O Longjing do Lago Oeste tem mais de 1 200 anos de história, tendo sido registado pela primeira vez na Dinastia Tang em O Clássico do Chá (茶经) de Lu Yu. Nele, ele menciona: "Hangzhou Qiantang Tianzhu, o Templo Lingyin produz chá" — uma das primeiras referências ao que viria a tornar-se um dos chás mais famosos da China.
Durante a Dinastia Qing, o Imperador Qianlong visitou a aldeia de Longjing e ficou tão impressionado com o chá que o nomeou "Chá de Tributo Imperial". Desde então, continua a ser um tesouro nacional.
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Na Roytea, o nosso Chá Verde Longjing da Primavera de 2025 é colhido fresco nas regiões produtoras centrais de Longjing em Xihu, Hangzhou. Colhido pouco depois do Festival Qingming e trabalhado manualmente por mestres do chá experientes, cada folha carrega séculos de cultura do chá e uma frescura incomparável.
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